الست المصريه

ياالفين وتلاتميت مرحبا انت كنت فين من زمان ...منتظرينك تنورينا في بيتنا وتشاركينا وتستفيدي وتفيدي

مطلوب مراقبات ومشرفات للموقع الرجاء سرعه التسجيل ....الاداره...............لتقديم الطلبات الرجاء كتابه موضوع في قسم طلبات الاشراف

    كرات البيتزا للاطفال

    شاطر
    avatar
    الست المصريه
    المديره العامه
    المديره العامه

    عدد المساهمات : 479
    تاريخ التسجيل : 10/02/2010

    كرات البيتزا للاطفال

    مُساهمة من طرف الست المصريه في الخميس مارس 04, 2010 4:02 am

    لمكونات
    75 جرام خميره
    فوريه

    1 ملعقة سكر

    150 مل ماء ساخن

    55 جرام جبن شيدر

    30 جرام جبن بارميزان

    225 جرام دقيق ابيض

    ربع ملعقة ملح

    1 ملعقة زيت
    زيتون

    1 بيضه

    بذور السمسم



    ارشادات
    الخبز

    يخبز فى درجة 400 ف =
    200 س= العلامه 6



    طريقة العمل



    1- ضعى الخميره فى وعاء مع السكر واضيفى اليها 50
    مل (3 ملاعق")من الماء وقلبى حتى تذوب الخميره واتركيها 5 ق


    2- قومى ببشر الجبن
    الشيدر بالفتحات الواسعه للمبشره

    وقومى ببشر الجبن البارميزان بواسطة الفتحات الصغيره




    3- ضعى الدقيق
    فى وعاء واسع واضيفى اليه الملح

    واصنعى حفره عميقه فى المنتصف واضيفى اليها الزيت ومزيج الخميره


    4-اضيفى باقى الماء
    وقلبى حتى تصبح العجينه ناعمه

    (اضيفى القليل من الماء اذا كانت العجينه جافه
    )



    ضعى العجينه على
    سطح مرشوش بالدقيق وقومى بتكويرها

    .


    5-
    قومى بعمل اقراص من العجينه بواسطة قوالب قطرها 20 سم

    ضعى فوق كل قرص الجبن المبشور ثم اغلقى العجينه على
    بعضها ثم مره اخرى حتى لا تظهر الجبن من اى جانب


    6-قسمى العجبنه الى 8 كرات وضعيها فوق صينيه مرشوشه
    بالزيت واضغطى عليها برفق


    7-اتركيها لتتخمر وغطيها بكيس بلاستيك فى مكان دافىء 40-45 ق حتى
    يتضاعف حجمها

    سخنى الفرن
    مسبقا

    اخفقى البيضه وضعى
    عليها ذرة ملح وابداى بدهن سطح الرولات (كرات الخبز)ثم رشى ببذور السمسم وضعيها
    بالفرن من 12 -14 ق


    وبالهنا والشفا لاطفالنا
    منقول

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين ديسمبر 18, 2017 12:13 am