شوربات متنوعه

المقادير

كوب معكرونة لسان العصفور
1 بصله صغيره مفرومه
3 كوب خلاصة
اللحم
1 ملعقه كبيره زيت
ملح / فلفل اسود



- يحمر البصل
المفروم بالزيت الى ان يصفر ثم تضاف معكرونة لسان العصفور وتقلب الى ان تصبح ذهبية
اللون .
- يضاف خلاصة اللحم (مرقة اللحم ) ويقلب الجميع مع اضافة الملح والفلفل
.
- تترك على نار خفيفه حتى يغلظ القوام .
- تصب في صحن التقديم وتؤكل ساخنه
.

- تقدم بالصحه والعافيه

<blockquote class="postcontent restore">شوربة
البصل الفرنسية



وصف الطبق: شوربة فرنسية رائعة كمقبلات
عدد الأشخاص
: 4

المقادير :

2 ملعقة اكل زبدة
5 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة
الى شرائح نحيفة
3 فصوص ثوم مقطعة صغيرا
4 مكعبات مرقة بقر ماجي
1 ورقة
غار
4/1 ملعقة شاي زعتر
4/1 ملعقة شاي فلفل اسود
8 شرائح خبز فرنسي
2
كوب جبن غيريه او سويسري مبشور
2/1 كوب جبن برمزان مبشور

طريقة التحضير
:

في طنجرة كبيرة ذوبي الزبدة على نار متوسطة ضيفي البصل والثوم يطبخ لمدة
25 دقيقة ، في اخر 15 دقيقة من الطبخ يجب تحريك البصل والثوم .
اضيفي الماء و
مرقة البقر وورقة الغار والفلفل الاسود لخليط البصل السابق ودعيه يستوي لمدة 10
دقائق .
في نفس الوقت ضعي شرائح الخبز على ورق التحمير وحمريها
بعد ذلك قسمي
الشوربه الى اربع اواني تقبل حرارة الفرن وغطيها بالخبز الفرنسي
اضيفي بعد ذلك
الجبن الغيريه او السويسري ثم البرمزان بالتساوي
تحمر بالفرن لمدة 3 دقائق




</blockquote>

<blockquote class="postcontent restore">شوربة
الذرة المكسيكية




المقادير :

ملعقة طعام زيت ذرة
1 بصلة مفرومة
فرماً ناعماً
1 فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة قطع صغيرة
2/1 كيلو ذرة
حبوب ، ( يذاب الثلج إذا كان مجمد)
3 اكواب مرق دجاج
1 كوب صغير كريمة الطبخ
مملحة ومخلوطة بالفلفل الأسود
نصف فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة قطع صغيرة
للتزيين

طريقة التحضير :

- سخني الزيت في المقلاة ثم ضعي البصل
المفروم والفليفلة الحمراء وقلبيهما لمدة 5 دقاءق حتى تطرى ، أضيفي الذرة ثم
قلبيهما لمدة دقيقتين
2 - ضعي المزيج في خلاط وافرميه حتى ينعم وأضيفي قليل من
مرقة الدجاج عند الضرورة
3 - ضعي المزيج في وعاء الطبخ وحركيه بينما يتم وضع
مرقة الدجاج عليه وتبليه ... انتظري حتى يغلي ثم اتركيه في حالة الغليان لمدة5
دقائق
4 - ضعي الكريمة وحركيه برفق
5 - قدمي الشوربة ساخنة أو حارة المذاق ،
ثم إنثري الفليفلة الحمراء المقطعة لتزيينها

ملاحظة : في حالة إعادة التسخين
، سخنيها مع عدم الغليان
</blockquote>