الرئيسية
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات
المقادير:
كوب سميد
نصف كوب زبدة او سمن
نصف او ربع كوب سكر
ملعقتين اكل حليب بودرة
نصف كوب قشطة ..يعادل علبة القشطة العادية المعدن
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
مكسرات حسب الرغبة مجروشة
الحشوة :
كوبين حليب سائل
ملعقتين اكل نشا
ملعقتين اكل سكر
نصف كوب قشطة
طريقة عمل الحشوة :
يذوب النشا مع الحليب والسكر ويوضع على النار ويقلب باستمرار..الى ان يثقل
المزيج..ثم تضاف القشطة وترفع من على النار وتترك جانبا لتبرد.
طريقة عمل البسبوسة :
يخلط السكر مع الزبدة مع القشطة مع الحليب البودرة ثم يضاف السميد المخلوط
بالبيكنغ بودر وتخلط جميع المقادير جيدا ..يؤخذ نصف المقدار ويفرد في
صينية ثم نصب الحشوة وتفرد بالتساوي بسطح الملعقة ثم نصب باقي مقدار
البسبوسة وتفرد بخفة مع مراعاة عدم تحريك الحشوة ثم ترش بالمكسرات ..وتدخل
الفرن الى ان تحمر من اسفل وفوق ..وتسقى بالشربات ( الماء والسكر ) .
نقول بالهناء والشفا
